Пене Карбонара с тиквички, бекон и сметана

Пастата пене се сварява във вряща подсолена вода според инструкциите на опаковката.

Беконът се нарязва и се запържва до златисто. Добавят се нарязаните на полумесеци тиквички. Подправят се с мащерка и черен пипер и се задушават за около 5 минути.

Жълтъкът се разбива с готварската сметана и настърган пармезан. Прибавят се тиквичките и беконът и се разбърква добре.

Отцедената паста се разбърква със соса. Разпределя се на порции и се поръсва с още настърган пармезан.