Маринована гъба кладница в зехтин и чесън (зимнина)

Оцетът, водата, чесънът, черен пипер, сол и мащерка се кипват. След това се оставят да къкрят на слаб огън за около 30 минути.

Гъбите кладница се почистват и се слагат в сместа. Варят се около 10 минути, след което се отцеждат.

Гъбите се нареждат в буркани и се добавят дафинов лист и лимонова кора. Зехтинът леко се загрява и гъбите се поливат с него. Трябва да стига до гърлото на буркана.

Маринованите гъби се оставят да на тъмно място и се консумират след 2 седмици.