Свинска дроб сарма в було по гръцки на фурна

Свинското месо и свинският черен дроб се нарязват на парчета. Смесват се с накълцаните праз и люта чушка. Подправят се със сол и чубрица.

Свинското було се измива с вода и се нарязва на парчета. Във всяко парче се слага по 1 лъжица от сместа и се завива на сарма.

Всички сарми се нареждат в намазнена тава. Наливат се две чаши вода и една чаша бяло вино.

Свинската дроб-сарма се пече около 40 минути в загрята на 180 градуса фурна. През 10 минути се полива с образувалия се сос.