Крем супа с цвят от тиквички със сметана
Продукти:
Рецепта:Лукът, морковите и тиквичките се нарязват на кубчета и се задушават в загрято масло. Налива се вода, колкото да покрие зеленчуците и се подправят със зеленчуков бульон и кориандър. Супата се вари до готовност, след което се пасира и се прецежда. Прибавя се готварската сметана и се разбърква. Супата се посолява на вкус. Цветовете от тиквички се овалват в нишесте. Панират се за няколко секунди в загрято масло. Готовата крем-супа се гарнира с тях и се сервира. |
