Крем супа от тиквички с готварска сметана

В дълбока тенджера се загрява мазнина и нарязаният лук се задушава, докато омекне. Налива се бульона и се добавят нарязаните тиквички и картоф. Супата се посолява и се оставя да заври на силен огън.

След това топлината се намаля на средна и зеленчуците се оставят да поврат около 15 минути, докато омекнат.

Супата се прехвърля блендер и се смила до получаване на гладка и кремообразна смес. Връща се в тенджерата, налива се сметаната и се разбърква.

Готовата крем супа от тиквички се сервира, като по желание към всяка порция се добавят крутони.