Качамак по италиански със сушени домати

Царевичното брашно се разбърква с водата и сол на вкус. Сместа се разбърква и се слага на котлона.

Оставя се да кипне и се вари около 5 минути на умерена температура. Когато качамакът започне да се отделя от стените на съда, се сваля от котлона.

Прибавят се нарязаните сушени домати. Сместа се прехвърля в тава и се разстила с дебелина около 2 см. Покрива се с фолио и се оставя в хладилника за 12 часа.

Приготвеният качамак се нарязва на парчета. Запържват се в загрята зехтин за около 5 минути.