Курабийки с тиква и стафиди

Тиквата се почиства и се нарязва. Сварява се, докато омекне и след това се пасира.

Стефидите се заливат с гореща вода за да набъбнат, след което се нарязват на ситно.

Брашното се смесва със захарта, ваниловата захар, канела, сол, стафиди и масло. Разбърква се с ръце, докато стане на трохи.

Тиквеното пюре се разбърква с киселото мляко и яйцето и се добавя маслената смес. Прибавя се бакпулверът и се омесва гъсто лепкаво тесто.

Оформят се курабийки и се нареждат в тава, покрита с хартия за печене. Поръсват се с кафява захар и сладките се пекат 15 минути на 180 градуса.