Пържени питки с домашно тесто със сода

Содата бикарбонат се разтваря в киселото мляко. Добавя се и оцетът и се разбърква.

Брашното се пресява и в средата му се прави кладенче. Слагат се яйцата, сиренето, солта, олиото, 1 щипка захар и киселото мляко със содата.

Омесва се средно твърдо тесто и се оставя да почине за около 15 минути.

След това се разточва на листи се нарязват форми по желание. Питките се пържат в загрята, но не много гореща мазнина, за да могат да се приготвят равномерно, както отвън, така и отвътре.