Вегетарианска пица с гриловани зеленчуци - тиквички, чушки, лук и домати

Гъбите, тиквичките, чушките и лукът се нарязват на кръгчета. Слагат се в купа и се добавят водата, оцет, около три лъжици олио, босилек, розмарин, сол и черен пипер.

Оставят се за кратко да се овкусят и след това се запичат в загрят грил тиган или скара, докато омекнат. Необходими са около 10 минути.

Тестото за пица се намазва със зехтин и доматен сос. Отгоре се поръсват запечените зеленчуци. След това се добавят нарязаният домат и настърганото сирене моцарела.

Пицата се пече в загрята фурна на 220 градуса за около 12 минути.