Тиквен сладкиш (scones) с бяла глазура

Фурната се загрява на 200 градуса. Приготвят се 1 или 2 големи тави, които се покриват с хартия за печене.

В купа се смесват брашното, бакпулвера, канелата и солта. При тях се настъргва студеното масло и се разбърква с пръсти, докато стане ронливо тесто.

Отделно се разбиват 75 мл сметана, яйцето, тиквеното пюре, кафява захар и екстракт ванилия. Сухите и течните съставки се смесват и се разбъркват добре, докато се оформи тестото. Прехвърля се върху набрашнена работна повърхност и леко се разточва. Нарязва се на триъгълници.

Сладкишите се намазват с останалата сметана и се пекат около 20-25 минути в загрятата фурна.

Приготвя се глазурата, като в малка тенджера на слаб огън се разтопяват заедно маслото и кленовия сироп. След като маслото се разтопи, сместа се сваля от котлона и в нея се разбива пресятата пудра захар.

Топлите сладкиши (scones) се намазват с глазурата и се оставят, докато захарната глазура леко стегне.