Сочен шоколадов кекс с шоколадова глазура

Маслото, захарта и яйцето се разбиват до получаването на гладък крем.

Брашното, бакпулверът и какаото се смесват в голяма купа и се пресяват. Към тях се прибавят яйчената смес, киселото мляко и кафето.

Шоколадът се разтопява и се оставя леко да се охлади. Добавя се към сместа и се разбърква старателно, докато стане хомогенна, след което се излива в намазана с олио правоъгълна тава или форма.

Кексът се пече в загрята на 190 градуса фурна до готовност. Готовността се проверява с клечка за зъби - ако тя излиза суха след пробождане, десертът е изпечен.

Приготвя се глазурата. Сладкарската сметана и маслото се слагат в малка тенджера или касерола на котлона. Загряват се на среден огън, докато маслото се разтопи.

След това се добавят начупените черен и млечен шоколад. Глазурата се бърка, докато шоколадите се разтопят и стане гладка и хомогенна. Оставя се леко да се охлади преди да се залее кекса.