Кафяв ориз със зеленчуци - броколи, морков и зелен фасул на тиган

Яйцата се разбиват с вилица, докато се появят малки мехурчета. Уок тиган се загрява на средно силен огън и в него се разтопява една лъжица масло. Добавят се яйцата и се готвят около една минута. След това омлетът се обръща и се готви още около минута. Изважда се в подходяща чиния и се нарязва на тънко.

В тигана се слага останалото масло и се задушават нарязаните лук, чесън и люта чушка. След около две минути се добавят броколите, нарязания морков и зеленият фасул.

Зеленчуците са запържват още около 5 минути и се добавя предварително свареният кафяв ориз. Подправя се със соев сос и се запържва за около 3 минути.

След това и яйцата се връщат в тигана и ястието се разбърква. Подправя се на вкус със сол и черен пипер и се сервира.