Орехов сладкиш

Фурната се загрява до 175 градуса Целзий. Тава за печене с размер около 20 см се намаслява и набрашнява. В отделен съд се смесват пшеничното брашно, бакпулверът, содата за хляб, солта, канелата и индийското орехче.

Яйцата се разбиват с кафявата и бялата захар, докато се получи светъл и пухкав крем. Постепенно се добавя растителното масло при разбъркване, последвано от ваниловия екстракт. След това се добавя заквасената сметана и се разбърква добре.

Сухата смес се прибавя постепенно към мократа, като се разбърква само докато се поеме брашното. Накрая се добавят орехите и стафидите, като внимателно се разбърква.

Тестото се изсипва в подготвената тава и се заглажда. Пече се около 40-45 минути, докато клечка, поставена в центъра, излезе суха.

След изпичане сладкишът се оставя в тавата за около 15 минути, след което се прехвърля върху решетка, за да изстине напълно.