Салата с киноа, авокадо, яйце, спанак и домати

Киноата се сварява и се оставя да изстине. Спанакът и чери доматите се измиват и се подсушават. Авокадото се обелва и се нарязва на филийки. Яйцата се сваряват до предпочитаната степен на готовност, след което се обелват и се разполовяват.

В голяма купа се смесват изстиналата киноа, спанакът, доматите и слънчогледовите семена. Прибавят се филийките авокадо и сместа се разбърква внимателно. Салатата се овкусява със зехтина, лимоновия сок, солта и черния пипер и отново се разбърква.

Салатата се поднася, като яйцата се разполагат отгоре.