Такос с филе от грилована бяла риба, червено зеле и авокадо

Филето от бяла риба се овкусява със зехтин, лют червен пипер, кимион, пушен червен пипер, сол, черен пипер и сок от лайм, след което се оставя да се маринова за 10 минути. В отделен съд се смесват настърганото червено зеле, нарязаният кориандър, натуралното кисело мляко, сокът от лайм и медът, като сместа се разбърква добре и при необходимост се коригира на вкус със сол и черен пипер.

Грил тиган или обикновен тиган се загрява на средно висока температура и рибата се изпича по 3-4 минути от всяка страна, докато стане готова. Тортилите се затоплят в сух тиган или в микровълнова печка. Всяка тортила се намазва с част от салатата, след което се добавя парче риба и филии авокадо. По желание може да се добави салса за допълнителен вкус. Такосите се сервират веднага с парченца лайм.