Putri Salju - индонезийски маслени сладки

Маслото се оставя да омекне на стайна температура и се разбива с пудрата захар до получаване на пухкава смес. Ваниловият екстракт се добавя и сместа се разбърква добре. Бялото брашно, оризовото брашно и солта се пресяват и се добавят към маслената смес. Орехите се нарязват или смилат на ситно и се включват внимателно с шпатула или на ръка, докато се образува меко тесто, като се избягва прекаленото бъркане.

От тестото се оформят малки парчета, приблизително по 1 супена лъжица, които се моделират на полумесеци. Парчетата се подреждат върху тава, покрита с хартия за печене. Оформените сладки се охлаждат в хладилник за 15-30 минути, за да запазят форма при печене.

Фурната се загрява на 160°C. Сладките се пекат 20-25 минути, докато дъната им придобият лек златист нюанс, а отгоре останат бледи. След изваждане от фурната се оставят да се охладят върху тавата, след което се прехвърлят върху метална решетка, за да изстинат напълно. След пълно охлаждане всяка сладка се овалва щедро в пудра захар, като се повтаря нанасянето за по-дебел слой.