Свински пържоли в еърфрайър със запечена коричка

Свинските пържоли се подсушават добре с кухненска хартия. Чесънът се обелва и се счуква или настъргва на ситно. Лукът се обелва и се настъргва или се нарязва много ситно. В малка купа се смесват пушеният червен пипер, чесънът, лукът, солта, черният пипер и сушената мащерка.

Пържолите се намазват със зехтина от двете страни и се натриват равномерно с подправъчната смес. Оставят се да престоят 5 до 10 минути, за да се овкусят.

Еърфрайърът се загрява предварително на 200°C за 3 до 5 минути. Пържолите се поставят в кошницата на един ред, без да се застъпват. Пекат се 8 до 10 минути, като по средата на готвенето се обръщат, за да се запекат равномерно от двете страни.

Проверява се вътрешната температура и при нужда готвенето се продължава още 2 до 3 минути, докато месото достигне 63°C. След изваждането пържолите се оставят да починат 5 минути, за да се запазят соковете в месото.

Поднасят се топли, с добре запечена външност и сочна вътрешност.