Овкусена зелена салата с аспержи, нахут и репички

Аспержите се поставят в подсолена гореща вода за 2-3 минути, докато станат яркозелени и хрупкави. След това се отцеждат и се охлаждат със студена вода, за да се спре процесът на готвене. Зеленолистните салати се смесват в голяма купа с бланшираните аспержи, нарязаните репички, нахута, зеления грах, авокадото и листата босилек. Сиренето се добавя внимателно към салатата, при използване. Салатата се овкусява със зехтин, лимонов сок или оцет, сол и черен пипер, след което се разбърква нежно. Салатата се сервира веднага, разпределена в две порции.