Бокадильо сандвич от багета с калмари

Калмарите се почистват и нарязват на кръгчета. Кръгчетата се измиват и се подсушават добре. Брашното се изсипва в плитка чиния и калмарите се овалват в него, така че да се покрият равномерно. Олиото се загрява в дълбок съд и калмарите се изпържват до златисто. След изпържване се поставят върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина. Багетата се разрязва по дължина, без да се разделя напълно, и се пълни с изпържените калмари. Сандвичът се поръсва със сол и се сервира веднага.