Маринована скумрия с лук и розмарин
|
Продукти:
Рецепта:Скумрията се почиства и, ако е необходимо, се нарязва на по-малки парчета. Лукът се обелва и се нарязва на тънки кръгчета. Чесънът се обелва и се нарязва на тънки филийки. В отделен съд оцетът се смесва със зехтина, солта, черния пипер на зърна и захарта, докато захарта се разтвори напълно и маринатата се разбърква добре. В подходящ съд за мариноване се подрежда пласт от рибата, върху който се разпределя част от лука и се добавя розмарин. Процесът се повтаря, докато всички продукти се подредят. Маринатата се излива върху рибата и лука, така че да ги покрие равномерно. Съдът се затваря и се поставя в хладилник за минимум 2 часа, като най-добър вкус се получава при престой за една нощ. Ястието се сервира охладено или на стайна температура, като предястие или леко хапване, подходящо за консумация с пресен хляб или салата. |
