Начос с кайма, сирене чедър и червена чушка

Фурната се загрява на 190°C. Червената чушка се почиства от дръжката и семената и се нарязва на ситно. Растителното масло се загрява в тиган и в него се задушава чушката за 2–3 минути. Каймата се добавя и се овкусява със сол, черен пипер и по желание лют червен пипер. Сместа се запържва около 6–8 минути, като се разбърква и каймата се раздробява, докато се сготви напълно и отделената течност се изпари. При необходимост излишната мазнина се отцежда.

В тава се разпределя тортила чипсът. Върху него се разполага равномерно сместа от кайма и червена чушка. Чедърът се настъргва и се поръсва отгоре. Начосът се пече 8–10 минути, докато сиренето се разтопи.

Зеленият лук се почиства и се нарязва на ситно. След изваждане от фурната начосът се поръсва с него и се поднася веднага със салса и по желание с гуакамоле в отделни купички.