Пилешки начос с крем сос и гуакамоле

Авокадото за гуакамолето се намачква до гладка текстура с малки парченца. Към него се добавят ситно нарязан домат, ситно нарязан червен лук, една скилидка чесън, нарязан пресен кориандър, сок от лайм, сол и черен пипер. Сместа се разбърква добре и по желание се добавя лютив сос. Гуакамолето се оставя в хладилника до сервиране.

За крем соса заквасената сметана се смесва със сок от лайм, една скилидка чесън и сол. Сосът се разбърква и се охлажда до поднасяне.

Главата лук се нарязва и се запържва в зехтина до омекване. Към него се добавя свареното и накъсано пилешко месо, овкусява се със сол и черен пипер и се разбърква, докато се загрее добре.

Тортила чипсът се разпределя в огнеупорен съд. Върху чипса се слага пилешката смес, нарязан домат, нарязани люти чушки и настърган чедър. Отгоре се подреждат филийки авокадо.

Ястието се пече във фурна, загрята на 180°C, за 10-15 минути, докато сиренето се разтопи и стане златисто.

Готовите начос се сервират топли, поляти с крем сос, поръсени с пресен кориандър и поднесени с гуакамоле настрана.