Чийзкейк с тиква в чаша

Бисквитите се натрошават на ситно. Маслото се разтопява и се смесва с бисквитите и кафявата захар до получаване на равномерно овлажнена смес. Основата се разпределя по равно в чаши и леко се притиска.

Крема сиренето се разбива до гладкост. Към него се прибавят пудрата захар, ваниловият екстракт, тиквеното пюре, канелата, индийското орехче и джинджифилът. Всичко се разбърква до хомогенност. Добре охладената течна сладкарска сметана се разбива отделно до устойчиви връхчета, след което се добавя внимателно към тиквената смес с помощта на шпатула.

Кремът се разпределя върху бисквитения слой и повърхността се заглажда. Чашите се покриват и се поставят в хладилник за поне 120 минути. За активната подготовка се предвиждат около 25 минути.

Преди поднасяне върху всяка порция се разпределя от битата сметана и се полива с карамеления сос. Десертът се поднася добре охладен.