Салата с леща, авокадо и ябълка с медено-горчичен винегрет

Лещата се сварява.

Руколата се измива и се подсушава.

Авокадото се обелва и се нарязва на кубчета, ябълката се нарязва на тънки резени, чери доматите се разполовяват, а краставицата се нарязва на кубчета.

Зехтинът, ябълковият оцет, дижонската горчица, медът, солта и черният пипер се смесват до получаването на еднороден винегрет.

Руколата, сварената леща, авокадото, ябълката, чери доматите и краставицата се смесват в купа. Салатата се залива с винегрета и се разбърква внимателно. Поднася се веднага.