Омлет с карфиол на фурна
|
Продукти:
Рецепта:Карфиолът се нарязва на дребно. Доматът се нарязва, лукът се нарязва на ситно, чесънът се наситнява, а магданозът се накълцва. Зехтинът се загрява в тиган. Лукът и чесънът се задушават за кратко до омекване. Прибавят се карфиолът и доматът и сместа се готви няколко минути до леко омекване на карфиола, без да се нарушава структурата му. Добавят се магданозът, солта, черният пипер и червеният пипер. Яйцата се разбиват в купа. Зеленчуковата смес се разпределя в малки керамични купички или форми, залива се с разбитите яйца и се поръсва с кашкавала. Омлетът се пече в предварително загрята на 180°C фурна за 8–10 минути до стягане на яйцата и получаване на леко златиста повърхност. |
