Меланзана - италианска запеканка с патладжан, домати, сирене моцарела и пармезан

Меланзана - италианска запеканка с патладжан, домати, сирене моцарела и пармезан - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Патладжаните се нарязват на тънки парчета и се слагат в гевгир. Поръсват се със сол и се оставят така за един час. След това се отцеждат от горчивия сок, изплакват се и отново се оставят да се отцедят.

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в загрята мазнина, докато омекне. Добавя се доматеното пюре и се поръсва с босилек. Сосът се подправя със сол и черен пипер и се оставя да къкри за около 10 минути.

Резенчетата патладжан се подсушават с кухненска хартия и се поръсват с брашно. Запържват се в загрято олио за няколко секунди от всички страни. След това се оставят да се отцедят от излишната мазнина.

Фурната се загрява на 180 градуса. На дъното на тавата се слага малко от доматения сос. След това се нареждат един слой патладжани и се поръсват с пармезан, парчета моцарела и черен пипер.

Добавят се още няколко лъжици от доматеният сос и отново се слагат патладжан и моцарела и по този начин се нарежда цялото ястие, като накрая завършва с доматен сос, пармезан и моцарела. Покрива се с алуминиево фолио и се пече за 20 минути. След това фолиото се маха ястието се запича за още 20 минути до апетитен златист загар.

Време за приготвяне:

50 минути

Подобни рецепти на Меланзана - италианска запеканка с патладжан, домати, сирене моцарела и пармезан

Патладжани на фурна с доматен сос и моцарела

Патладжаните се измиват, нарязват се на колелца, посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок....Запеканката се сервира гореща, веднага щом е готова.

Патладжани на фурна с доматен сос и моцарела

Доматена запеканка с патладжан, домати и моцарела в тава на фурна

Патладжаните се нарязват на кръгчета и се осоляват....Запеканката се запича за 15-20 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Доматена запеканка с патладжан, домати и моцарела в тава на фурна

Лесна запеканка с патладжани, домати, готов сос бешамел и кашкавал

Патладжанът се нарязва на кръгли филийки и се натриват със сол....Запеканката се готви около 40 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Лесна запеканка с патладжани, домати, готов сос бешамел и кашкавал

Запеканка с патладжан, домати и моцарела

Патладжаните се нарязват на кръгчета и се слагат в гевгир....По този начин се нарежда запеканката, като накрая завършва с доматен сос, пармезан и моцарела.

Запеканка с патладжан, домати и моцарела

Доматена запеканка с патладжан и пармезан на фурна

Патладжаните се нарязват на кръгчета и се осоляват....Запеканката се връща във фурната за още 10 минути на 200 градуса.

Доматена запеканка с патладжан и пармезан на фурна

Пълнен патладжан лодка със сирене моцарела и крутони печен на фурна по италиански

Патладжанът се разрязва на две по дължина и вътрешността му се издълбава.

Пълнен патладжан лодка със сирене моцарела и крутони печен на фурна по италиански

Печена паста пене с домати, патладжан и сирене моцарела на фурна

Нарязаният патладжан се слага в гевгир и се поръсва със сол.

Печена паста пене с домати, патладжан и сирене моцарела на фурна

Домашна мусака с патладжани, телешка кайма, сирене моцарела и заливка от яйца и кисело мляко

Патладжаните се измиват, нарязват се на филийки с дебелина и се посоляват.

Домашна мусака с патладжани, телешка кайма, сирене моцарела и заливка от яйца и кисело мляко

Лазаня с патладжан и сирене моцарела

Патладжанът се нарязва и се посолява.

Лазаня с патладжан и сирене моцарела

Огретен от белени домати, патладжани, сирене моцарела и течна сметана на фурна

Патладжаните се измиват, нарязват се на колелца с дебелина около 1 см, посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок.

Огретен от белени домати, патладжани, сирене моцарела и течна сметана на фурна

Коментирайте първи рецептата Меланзана - италианска запеканка с патладжан, домати, сирене моцарела и пармезан

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

561 г
Калории 372 кал19%
Калории от мазнини180 кал33%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини23г24%
Мазнини20г 47%
Наситени11г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,96.69г
Омега 3
Въглехидрати 29г30%
Фибри9.4г
Нишесте
Захари
Холестерол61мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А207мкг23%
B1 (Тиамин)0.214мг18%
B2 (Рибофлавин)0.361мг28%
B3 (Ниацианамид)2.67мг17%
B5 (Пантенол)1.28мг26%
B6 (Пиродоксин)0.415мг32%
B9 (Фолиева киселина)65мкг16%
B12 (Кобаламин)0.4мкг17%
C18мг20%
D0.34мкг1%
E (Токоферoл)1.32мг9%
K (Менадион)25.52мкг21%
Витамин Холин29.54мг5%
Калций568мг57%
Фосфор462мг66%
Желязо1.9мг16%
Натрий538мг36%
Магнезий81мг20%
Цинк2.47мг22%
Мед0.315мг35%
Манган0.633мг28%
Селен14.7мкг27%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 372 калoрии?

Тичане

0:29ч

Колело

0:42ч

Ски

0:49ч

Танци

0:57ч

Плуване

0:57ч

Фитнес

1:02ч

Велоергометър

1:08ч

Каланетика

1:16ч

Пазаруване

1:38ч

Ходене

1:38ч

Сек*

4:24ч

Отдих

6:21ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.