Запеканка с патладжан, домати и моцарела

Запеканка с патладжан, домати и моцарела - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Патладжаните се нарязват на кръгчета и се слагат в гевгир. Поръсват се със сол и се оставят така за един час. След това се изплакват и отново се оставят да се отцедят.

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в загрята мазнина, докато омекне. Добавя се доматеното пюре и се поръсва с босилек. Сосът се подправя със сол и черен пипер. Оставя се да къкри за около 10 минути.

Резенчетата патладжан се подсушават с кухненска хартия и се поръсват с брашно. Запържват се в загрято олио за няколко секунди от всички страни. Оставят се да се отцедят от излишната мазнина.

На дъното на тавата се слага малко от доматения сос. След това се нареждат един слой патладжани и се поръсват с пармезан, парчета моцарела и черен пипер. Слагат се още няколко лъжици от доматеният сос и отново се слагат патладжан и моцарела.

По този начин се нарежда запеканката, като накрая завършва с доматен сос, пармезан и моцарела. Покрива се с алуминиево фолио и се пече около 20 минути в загрята фурна на 180 градуса. След това фолиото се маха ястието се запича за още 10-тина минути до апетитен златист загар.

Време за приготвяне:

50 минути

Коментирайте първи рецептата Запеканка с патладжан, домати и моцарела

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

558 г
Калории 372 кал19%
Калории от мазнини180 кал33%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини23г24%
Мазнини20г 47%
Наситени11г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,96.67г
Омега 3
Въглехидрати 29г30%
Фибри9.3г
Нишесте
Захари
Холестерол61мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А198мкг22%
B1 (Тиамин)0.213мг18%
B2 (Рибофлавин)0.359мг28%
B3 (Ниацианамид)2.64мг17%
B5 (Пантенол)1.27мг25%
B6 (Пиродоксин)0.411мг32%
B9 (Фолиева киселина)63мкг16%
B12 (Кобаламин)0.4мкг17%
C17мг19%
D0.34мкг1%
E (Токоферoл)1.32мг9%
K (Менадион)12.04мкг10%
Витамин Холин29.17мг5%
Калций563мг56%
Фосфор460мг66%
Желязо1.8мг15%
Натрий538мг36%
Магнезий78мг20%
Цинк2.44мг22%
Мед0.306мг34%
Манган0.586мг25%
Селен14.7мкг27%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 372 калoрии?

Тичане

0:29ч

Колело

0:42ч

Ски

0:49ч

Танци

0:57ч

Плуване

0:57ч

Фитнес

1:02ч

Велоергометър

1:08ч

Каланетика

1:16ч

Пазаруване

1:38ч

Ходене

1:38ч

Сек*

4:24ч

Отдих

6:21ч

© 2007-2024 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.