Салата от задушени патладжани с червени чушки, домати и кориандър
|
Продукти:
Рецепта:Патладжаните (4 бр) се нарязват на кубчета и се осоляват. Оставят се да престоят 15-20 минути и се измиват от горчивия сок. Слагат се в тиган и заедно с чесъна (2 скилидки) и лука (3 стръка) се задушават в малко зехтин (4 с.л.). Добавя се и нарязаната на ситно червена чушка. След няколко минути се заливат със зеленчуковия бульон (150 мл.). Добавят се и доматите (3), нарязани на кубчета, и се задушават, докато патладжанът стане мек. Овкусява се със сол, пипер и нарязан на ситно пресен кориандър. |
Салата кьопоолу - оригинална класическа рецепта с домати, печени чушки, патладжан и чесън 
Печени патладжани на фурна по италиански с червени чушки (пиперки), домати, чесън и босилек 
Гръцка салата с печени патладжани, домати, чушки, маслини и каперси 
Салата Рататуй от мариновани зеленчуци (син патладжан, тиквички, лук, чушки) на грил 
Млечна разядка / салата кьопоолу от печен патладжан (син домат) на фурна с майонеза, кисело мляко и чесън 
Салата с печени патладжани, сирене моцарела, домати, соев сос и магданоз 
Салата с печени патладжани, домати, сирене Фета и босилек 
Зелена салата с патладжани, чери домати и варени яйца полята с дресинг от зехтин, мед и соев сос 