|
Продукти:
Рецепта:Жълтъците (3 бр) се разбиват в блендера заедно с горчицата (1/4), лимонов сок (1 с.л.) и малко лют сос табаско. При непрекъснато разбиване и на тънка струя в сместа се добавят олиото (60 г) и разтопеното масло (60 г). Сосът се разбива още малко и когато вече се е сгъстил, се поднася. |
Калории и хранителна стойност | |||
Порция | 45 г | ||
| Калории | 286 кал | 14% | |
| Калории от мазнини | 279 кал | 52% | |
| Количество за порция | Кол. | Макрос% | |
| Белтъчини | 2г | 3% | |
| Мазнини | 31г | 98% | |
| Наситени | 10г | ||
| Мононенаситени | 12г | ||
| Полиненаситени | 7г | ||
| Омега 3,6,9 | 21.62г | ||
| Омега 3 | 0.06г | ||
| Въглехидрати | 0г | 0% | |
| Фибри | 0г | ||
| Нишесте | 0г | ||
| Захари | 0г | ||
| Холестерол | 196мг | ||
| Витамини и минерали | Кол. | %Ден | |
| А | 151мкг | 17% | |
| B1 (Тиамин) | 0.017мг | 1% | |
| B2 (Рибофлавин) | 0.082мг | 6% | |
| B3 (Ниацианамид) | 0.01мг | 0% | |
| B5 (Пантенол) | 0.5мг | 10% | |
| B6 (Пиродоксин) | 0.039мг | 3% | |
| B9 (Фолиева киселина) | 14мкг | 4% | |
| B12 (Кобаламин) | 0.23мкг | 10% | |
| C | 1мг | 1% | |
| D | 0.65мкг | 1% | |
| E (Токоферoл) | 0.64мг | 4% | |
| K (Менадион) | 1.95мкг | 2% | |
| Витамин Холин | 67.45мг | 12% | |
| Калций | 21мг | 2% | |
| Фосфор | 66мг | 9% | |
| Желязо | 0.48мг | 4% | |
| Натрий | 7мг | 0% | |
| Магнезий | 2мг | 1% | |
| Цинк | 0.4мг | 4% | |
| Мед | 0.006мг | 1% | |
| Манган | 0.01мг | 0% | |
| Селен | 5.9мкг | 11% | |
Тичане
0:22ч
Колело
0:33ч
Ски
0:37ч
Танци
0:44ч
Плуване
0:44ч
Фитнес
0:48ч
Велоергометър
0:52ч
Каланетика
0:58ч
Пазаруване
1:15ч
Ходене
1:15ч
Сек*
3:23ч
Отдих
4:53ч
Сос Айоли от жълтък, лимон и зехтин за риба и месо 
Сос Холандез с масло, жълтъци и лимонов сок 
Домашна майонеза само от жълтъци с горчица и олио (или зехтин) 
Сос Шантили с масло, лимон, сметана и жълтъци за задушени зеленчуци, риба и пилешко месо (Chantilly) 
Домашна босилекова майонеза от жълтъци и зехтин с горчица - подходящ сос за сандвичи 
Домашна магданозена майонеза 
Бешамелов сос с топено сирене и гъби 
Универсален чеснов сос с авокадо за месо, сьомга, салата или чипс / начос