Гарганели с домати и бекон

Гарганели с домати и бекон - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Пастата гарганели (250 г) се сварява във вряща подсолена вода според указанията на опаковка. Изважда се, изплаква се със студена вода и се отцежда. Оставя се настрани. Ципата на доматите (2 бр) се срязва съвсем леко във формата на кръстче и те се пускат за няколко секунди във вряща вода. След това се изваждат и люспата се отстранява. Нарязват се на кубчета. Лукът (1 глава) се почиства и нарязва на колелца. Задушава се в тиган с капак и малко зехтин (2 с.л.), заедно с пресования чесън (2 скилидки), докато омекнат. След това се добавя беконът (100 г), нарязан на ивици и след като се зачерви, се добавят и нарязаните на кубчета домати. Всичко се оставя да къкри, докато сосът от доматите изври. Накрая се добавят пастата гарганели, ситно нарязаният магданоз (4 стръка) и подправките. Ястието се разбърква, докато ароматите на продуктите се смесят и всички съставки се темперират. Пастата се сервира гореща, поднесена с настърган пармезан.

Забележка: Гарганели е единствената паста с тръбообразна форма, която традиционно се прави ръчно. Тестото й е обогатено с яйца. Този вид паста произлиза от областта Емилия-Романя.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории и факти за Гарганели с домати и бекон

Порция

366 г
Калории 854 кал43%
Калории от мазнини342 кал63%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини22г40%
Мазнини38г 63%
Мазнини (наситени)12г60%
Мазнини мононенаситени 18г90%
Мазнини полиненаситени25%
Омега 3,6,920.78г
Омега 30.14г14%
Въглехидрати 106г82%
Фибри5.7г15%
Нишесте78г
Захари4%
Холестерол34мг11%
Витамини и минералиКол.%Ден
А45мкг5%
B1 (Тиамин)0.253мг21%
B2 (Рибофлавин)0.176мг14%
B3 (Ниацианамид)3.42мг21%
B5 (Пантенол)1.1мг22%
B6 (Пиродоксин)0.333мг26%
B9 (Фолиева киселина)37мкг9%
B12 (Кобаламин)0.32мкг13%
C14мг16%
D0.8мкг2%
E (Токоферoл)1.94мг13%
K (Менадион)38.75мкг32%
Витамин Холин24.5мг4%
Калций54мг5%
Фосфор280мг40%
Желязо2.79мг23%
Натрий276мг18%
Магнезий81мг20%
Цинк2.32мг21%
Мед0.47мг52%
Манган1.185мг52%
Селен91.5мкг166%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 854 калoрии?

Тичане

1:08ч

Колело

1:38ч

Ски

1:52ч

Танци

2:11ч

Плуване

2:11ч

Фитнес

2:23ч

Велоергометър

2:37ч

Каланетика

2:55ч

Пазаруване

3:45ч

Ходене

3:45ч

Секс

10:06ч

Отдих

14:35ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.