Пълнено коледно пиле със краве, топено и крема сирене, кашкавал и хляб на фурна

Бялото сирене (100 г), топеното сирене (100 г) и крема сиренето (100 г) се намачкват с вилица и се смесват добре. Към тях се прибавя кашкавалът (100 г), нарязан на дребни кубчета, а също и меката част на хляба (3 филии), нарязана на кубчета. Всичко се разбърква и овкусява със зехтин (2 с.л.) и риган (1 ч.л.).

С получената плънка се пълни пилето, като е важно да се зашие с подходящ и здрав конец, за да не се изсипе плънката и да може хубаво да се задуши.

Пълненото коледно пиле се оставя във фурната за общо час и половина или два часа, като първите 30 минути се пече на силен огън, а след това - на тих. Малко преди да е напълно готово, пилето се намазва с малко масло и се поръсва с червен пипер и сол.