Тарталети със смокини, хамон и козе сирене

Размекнатото масло (175 г) се омесва с брашното (200 г) и солта (1 щип.) и от продуктите се омесва гладко тесто. С него се покриват дъната и стените на формички за тарталети.

Всяка тарталета се пълни със смес от разбитите прясно мляко (1 к.ч.), яйце (1 бр), сметана (1/2 к.ч.) и сол. Във всяка тарталета се поставя разполовена смокиня с разреза нагоре, а също и парче хамон и парче козе сирене.

Тарталетите се пекат в предварително загрята до 18 градуса фурна и се пекат около 20 минути.