Картофена супа с крутони, копър и краве масло по селски

Картофите (1 кг) се измиват, обелват и нарязват на ситни кубчета. Заедно със ситно нарязания лук (1 глава) се поставят в дълбока тенджера и се заливат с горещата вода (2 л.). Варят се, докато картофите омекнат напълно.

Десет минути преди картофите да са напълно готови се добавя нарязаното на кубчета масло (100 г).

Супата се подправя със сол и черен пипер и се поднася гореща, поръсена със ситно нарязан пресен копър и препечени кубчета хляб.