Гъбен пирог с яйца, прясно мляко и бекон
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:60 минути |
Рецепта за Гъбен пирог с яйца, прясно мляко и бекон:
За да се приготви този вкусен гъбен пирог с бекон, най-напред брашното (200 г) се пресява, а твърдото масло (100 г) се нарязва на парченца.
Двете се смесват с жълтъка (1 бр), солта (1 щип.) и водата (3 с.л.). Омесва се средно твърдо тесто, което се увива във фолио и се оставя в хладилник за 30 минути.
Лукът (1 глава) и беконът (150 г) се нарязват на кубчета. Гъбите (250 г) се нарязват на филийки. В голям тиган се сгорещява олио и в него се запържват до позлатяване.
По желание се подправят с черен пипер на вкус.
Дъното на кръгла огнеупорна форма се покрива с хартия за печене. Тестото се разточва върху набрашнена повърхност и се слага във формата, като отстрани се оставя ръб.
Плънката се разпределя върху тестото.
Яйцата (4 бр) се разбиват с прясното мляко (200 мл.) и течната готварска сметана (200 мл.). Изливат се върху плънката.
Пирогът се пече около 50 минути при 180 градуса. Преди да се разреже, се оставя леко да се охлади.
Пирог с бекон и лук 
Прясна домашна паста фетучини Карбонара с бекон и сметана 
Картофи огретен с бекон, кашкавал и яйца на тиган 
Киш с бекон, лук, гъби и яйца 
Пържени оризови кюфтета с бекон и овесени ядки 
Италиански омлет / фритата с бекон, спанак, гъби, чушки и кашкавал на фурна 
Запеканка от цели картофи с бекон и кашкавал на фурна 
Варени картофени кнедли (топки) с бекон 
Пълнени печени цели картофи с гъби кралска печурка, пресен лук, масло и бекон на фурна 