Лют перков сос

Чесънът (2 скилидка) и лютата чушка (1 бр) се нарязват на ситно. Бадемите (30 г) се изпичат, в случай че се използват сурови и се счукват. Всичко се запържва в зехтина (80 мл.) за 3-4 минути.

Междувременно се пасират печените червени чушки (200 г). Сместа се добавя в тигана и се готви 7-8 минути, докато сосът леко се сгъсти и всички аромати се смесят. Овкусява се с черен пипер на вкус и лимонов сок.