Сандвичи с шунка и яйца Бенедикт

Сандвичи с шунка и яйца Бенедикт - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

В тенджера се слага да заври вода. В метална купа се чукват жълтъците (3 бр) от яйцата Багрянка и се подправят с 1 с.л. Лимонов сок и 1 с.л. вода. След това се разбиват и купата се слага върху тенджерата с вряща вода.

Жълтъците продължават да се бъркат и се добавя поетапно разтопеното масло. Жълтъците трябва да се бъркат постоянно, за да не се пресекат.

Сосът се подправя с 1 щипка сол и 1 щипка червен пипер и се разбърква отново. След това се отстранява от котлона.

В 2 малки купички и се чукват яйцата Багрянка (2 бр). В един литър вода се наливат 50 мл бял винен оцет и водата се оставя да заври. Завърта се с помощта на лъжица и от ниско се пускат яйцата. Оставят се да се забулят. След това се отцеждат и се охлаждат в студена вода.

Питките (2 бр) се разрязват на половина. Запичат се на сух тиган за няколко минути. Резените шунка (4 резена) също се запичат на тигана.

Питките се поръсват с малко зехтин. Отгоре се слагат парче шунка, забуленото яйце и се полива с приготвения сос. За декорация се слага с магданоз и сандвичът се затваря с другата половинка на питката.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории и хранителна стойност

Порция

242 г
Калории 954 кал48%
Калории от мазнини756 кал140%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини16г7%
Мазнини84г 79%
Наситени48г
Мононенаситени 25г
Полиненаситени
Омега 3,6,946.69г
Омега 30.33г
Въглехидрати 35г15%
Фибри1.3г
Нишесте
Захари
Холестерол705мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А757мкг84%
B1 (Тиамин)0.434мг36%
B2 (Рибофлавин)0.612мг47%
B3 (Ниацианамид)2.85мг18%
B5 (Пантенол)1.86мг37%
B6 (Пиродоксин)0.184мг14%
B9 (Фолиева киселина)118мкг30%
B12 (Кобаламин)1.35мкг56%
C0мг0%
D2.68мкг5%
E (Токоферoл)2.67мг18%
K (Менадион)6.56мкг5%
Витамин Холин309.68мг56%
Калций131мг13%
Фосфор283мг40%
Желязо3.36мг28%
Натрий400мг27%
Магнезий25мг6%
Цинк1.83мг17%
Мед0.13мг14%
Манган0.332мг14%
Селен42.2мкг77%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 954 калoрии?

Тичане

1:16ч

Колело

1:50ч

Ски

2:05ч

Танци

2:26ч

Плуване

2:26ч

Фитнес

2:40ч

Велоергометър

2:56ч

Каланетика

3:15ч

Пазаруване

4:11ч

Ходене

4:11ч

Сек*

11:17ч

Отдих

16:18ч

© 2007-2024 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.