Хайдушка плескавица от говежда и свинска кайма, кашкавал и бекон на скара или грил тиган
|
Продукти:
Рецепта:Каймата (1/2 кг) се омесва с кимион, чубрица, червен пипер, черен пипер, сол, скълцан чесън (2 скилидки) и нарязан на ситно лук (50 г). Минава се още един път през машинка за месо, за да се смели възможно най-ситно. Беконът (50 г) и кашкавалът (50 г) се нарязват на дребни кубчета. Каймата се разделя на 4 равни части. Всяко парче кайма се оформя на голямо кюфте и върху две от тях се слагат от нарязаните кашкавал и бекон. Поставя се другите парчета кайма и се оформят плескавиците. Покриват се с фолио и се оставят в хладилник за около един час. След това се изваждат и се пекат на загрят грил тиган до готовност. Подходящи гарнитури за плескавиците са варени или пържени картофи, както и лютеница, разбъркана с накълцан праз и лук. |
Картофена яхния със кюфтета от свинска кайма и доматен сос (Кюфтета по чирпански без пържене) 
Лесковашка (сръбска) плескавица от свинска и телешка кайма с каймак на скара или грил тиган 
Печени канелени свински кюфтенца в доматен сос в тава на фурна 
Пържени кюфтета на тиган с доматен сос, поръсени и запечени с кашкавал или сирене моцарела на фурна 
Пържени тиролски (австрийски) кюфтенца с бял сметанов сос на тиган 
Лесни домашни пухкави пържени кюфтета с кимион, риган, червен пипер и чубрица 
Вкусни и сочни пържени кюфтета на тиган - класическа рецепта за пухкави домашни кюфтета с яйца Багрянка 
Здравословни пържени кюфтета без мазнина в еър фрайър (въздушен фритюрник) 
Лесно руло Стефани от кайма с плънка от яйца и заливка от кашкавал в глинена тава на фурна 