Печен боб с царевица на фурна в бутер тесто

Печен боб с царевица на фурна в бутер тесто - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 ч.ч. боб
  • 400 варена царевица
  • 1 зелена чушка
  • 1 глава лук
  • 1 стрък праз
  • 1 люта чушка
  • сол
  • черен пипер
  • червен пипер
  • 1 с.л. доматено пюре
  • 1/2 кг бутер тесто
  • 2 с.л. олио
  • 1 с.л. царевично брашно

Рецепта:

Бобът (1 ч.ч.) се накисва за 8 часа, след което се сварява във вода без сол. Лукът (1 глава), празът (1 стрък) и зелената чушка (1 бр) се нарязват на ситно и се запържват в нагорещеното олио (2 с.л.). Щом омекнат, се поръсват с черен и червен пипер, и царевично брашно (1 с.л.). Разбърква се.

Тази запръжка се разрежда с бульона, в който е врял бобът. След това се прибавя при непрекъснато бъркане при сварения боб. Добавят се царевицата (400 варена), лютото чушле чили (1 бр), нарязано на ситно, доматеното пюре (1 с.л.). Ястието ври на слаб огън, докато се сгъсти.

Бутертестото (1/2 кг) се поставя върху дъното и стените на плоска тава и се опича на фурна. Върху него се изсипва и изравнява ястието. Тавата се връща във фурната и ястието се пече 30 минути на горен реотан.

Време за приготвяне:

90 минути

Калории и хранителна стойност

Порция

250 г
Калории 681 кал34%
Калории от мазнини315 кал58%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини17г10%
Мазнини35г 46%
Наситени8г
Мононенаситени 19г
Полиненаситени
Омега 3,6,925.38г
Омега 30.01г
Въглехидрати 78г45%
Фибри9.6г
Нишесте
Захари
Холестерол0мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А23мкг3%
B1 (Тиамин)0.539мг45%
B2 (Рибофлавин)0.334мг26%
B3 (Ниацианамид)4.94мг31%
B5 (Пантенол)0.84мг17%
B6 (Пиродоксин)0.228мг18%
B9 (Фолиева киселина)156мкг39%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C31мг34%
D0мкг0%
E (Токоферoл)4.92мг33%
K (Менадион)25.3мкг21%
Витамин Холин47.52мг9%
Калций98мг10%
Фосфор214мг31%
Желязо5.88мг49%
Натрий231мг15%
Магнезий96мг24%
Цинк1.94мг18%
Мед0.383мг43%
Манган1.288мг56%
Селен25.6мкг47%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 681 калoрии?

Тичане

0:54ч

Колело

1:18ч

Ски

1:29ч

Танци

1:44ч

Плуване

1:44ч

Фитнес

1:54ч

Велоергометър

2:05ч

Каланетика

2:19ч

Пазаруване

2:59ч

Ходене

2:59ч

Секс

8:03ч

Отдих

11:38ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.