Паста пене с пилешко месо, песто и сметана

Пастата (1/2 кг) се сварява според инструкциите на опаковката във вряща подсолена вода.

В дълбок тиган се разтопява маслото. Добавя се зехтин и се разбърква. Пилешките гърди (600 г) се нарязват на парченца и се запържват в мазнината заедно с накълцания чесън (2 скилидки).

Когато се запържат, котлонът се намаля и се добавят готварската сметана (250 мл.), пестото, черен пипер и сол на вкус. Настъргва се пармезанът (80 г) и сосът се разбърква.

Накрая се добавя сварената паста и след няколко минути ястието се сваля от котлона.