Рецепти за телешки гозби

Италианска зеленчукова супа Минестроне с бял боб (фасул), стъбла целина, моркови, лук и чесън (оригинална класическа рецепта)

Налива се виното и телешкият бульон.

Пълнозърнеста паста фузили с говеждо месо, зелен боб и пресен лук

Налива се телешкият бульон и се прибавя зеленият боб.

Пържени кюфтета Тексас на тиган с бял сметанов горчичен сос

Наливат се готварската сметана, телешкият бульон и останалата горчица Тенеси уиски на Natural Technologies.

Варен свински език запечен с доматен сос на фурна

Супа с жълта леща, ориз и запръжка с доматено пюре

Задушено мариновано еленско месо с гарнитура от картофи

Свежа супа от филе от сьомга, картофи, сметана и копър

Лукът и чесънът се задушват в маслото в тенджерка и щом омекнат, се заливат с готов горещ телешки бульон и към тях се прибавят картофите.

Печени патладжани пълнени с кайма, моцарела и чери домати на фурна

След това се смесват с каймата (най-добре е да е едросмляна кайма от чисто телешко или смес телешко и свинско в пропорция 75%-25%) и тя само се запържва, докато стане на трохи, но не и до готовност.

Енчилада кон карне (с кайма, боб и гауда)

Добавя се телешката кайма.

Печени макарони (паста) с малки кюфтенца и доматен сос на фурна

Оригинална френска лучена супа - класическа рецепта

Наливат се горещият телешки бульон и виното, разбърква се и се подправя с млян черен пипер.

Свински наденички с картофено пюре, грах и лучен сос

Червен борш с цвекло, пушена шунка, заквасена сметана и ръжен хляб

Свински гулаш с булгур и сос с червен пипер

Немски свински гулаш с варени картофи

Бигос - Печен боб с кисело и прясно зеле, гъби и пушена наденица

Персийски гювеч Горме Сабзи

Италианска супа с боб, паста диталини и кайма

Задушено прясно и кисело зеле със свинско месо и пушена наденица

Задушено свинско месо с гъби, зеленчуци и качамак