Рецепти за сосове и подправки

Запеканка с патладжан, домати и моцарела

Сосът се подправя със сол и черен пипер.

Печен маринован агнешки бут

Периодично месото се полива със соса от тавичката.

Печена риба щука в доматен сос на фурна

Подправя се на вкус със сол, черен пипер, бахар и копър....В леко намазана с мазнина тавичка се изсипва доматеният сос и се подрежда рибата, нарязана на колелца.

Бързо и лесно чили с пуешко месо, домати, черен и бял боб от консерва

Нарязаният лук се задушава и се подправя със сол и черен пипер.

Зелена салата с картофи, риба тон, домати, варени яйца, зелен фасул (боб) и чушки

Задушено заешко месо с розмарин и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Налива се бялото вино и сосът се оставя да поври....Подправя се със сол и черен пипер.

Крем супа от нахут с чесън и домати от консерва

Пържени арменски магданозени кюфтенца със сода (Кайгана) с подлучено чесново кисело мляко

Приготвя се сос от киселото мляко, стрит чесън, копър и сол на вкус.

Печени свински пържоли с картофи, тиквички, чери домати и каперси във фолио на скара

С помощта на блендер се приготвя сос от магданоза, пресния лук, каперсите, зехтинът, канелата, чесънът, солта и черния пипер.

Пържени попчета (мариновани)

Сокът от лимона се смесва с подправките и счукания със сол чесън.

Пълнени печени фурми с кестени увити в прошуто

Пържат се на ниска температура, за да не загорят и се подправят със сол, черен пипер, мащерка и малко сос табаско.

Миди с ориз и домати по гръцки

Ястието се подправя с черен пипер и сол на вкус.

Яхния от грах и леща с домати, чесън, чубрица, копър и магданоз

Брашното трябва да стане на не много гъст сос.

Печено ароматно цяло пиле с хрупкава коричка с лимон и мащерка върху решетка на фурна

Готовото пиле се намазва със соса, който се е отделил в тавата от печенето.

Такос със скариди, салата, чушки и авокадо

По желание може да се овкусят с още подправки на вкус или да се добави сос по избор.

Печени свински дробчета в марината от прясно мляко и сода на фурна

Дробът се натрива добре със сол, сода бикарбонат, черен пипер, червен пипер, соев сос и кимион.

Гръцка свежа лятна салата с киноа, нахут, чери домати, краставици, чушки, сирене фета, маслини, риган и босилек

Полученият сос се изсипва в салатата и отново се разбърква внимателно, за да се разпредели сред всички продукти.

Кавърма с пилешки бутчета, праз лук, гъби, червена чушка и домати печена на фурна в гювечета

Прибавят се последователно брашното, настърганите домати и подправките....Сосът се разбърква и се сваля от огъня.

Яхния с боб Пинто, говежда кайма и бекон

Слага се говеждата кайма и се подправя със сол.

Сочна царевица на скара с ароматно чесново масло

Сосът се разбърква добре и се прибавят сок от лайм и чили сос.