Рецепти за солени млечни ястия

Най-крехкият пържен телешки черен дроб с чесън и лимон на тиган

Телешкият черен дроб се нарязва на хапки и се маринова в прясното мляко за около 2 часа....Отцежда се и се поръсва със сол, черен пипер и кимион, след което се разбърква.

Китайски десерт с пържен банан и масло

В загрятото масло се добавят сол и канела.

Гарнитура с постен пухкав ориз за кюфтета с доматен сос

сол....Гарнитурата е подходяща за ястия с доматен сос.

Пържени пилешки шницели панирани в яйца, брашно и галета с чесън и червен пипер

Галетата, брашното, чесънът, солта и червеният пипер се смилат в пасатор....Яйцата и млякото се разбиват.

Класическа рецепта за кюфтета по цариградски с домашно картофено пюре

Намачкват се заедно с маслото, сол и прясното мляко.

Печени кюфтета от карфиол, яйца и сирене на фурна

Добавя се сол и се оставя да престои 20 минути.

Ягодови резени с грис, сладкарска и заквасена сметана

Масленото тесто се приготвя по следния начин: смесват се брашното, 150 г захар, една щипка сол, 2 яйца и студеното масло....За крема от грис се смесва млякото, сметаната, 100 г захар и ванилията.

Пиле магданозлия в гювечета по селски

Приготвя се млечен сос, като се смесят киселото мляко, накълцаният магданоз, яйцата, брашното, олиото, солта и черният пипер.

Тюрлю гювеч със свинско месо, грах, моркови, тиквички, зелен фасул, бамя, патладжан, чушки и картофи в глинен съд на фурна

Приготвя се заливка от яйцето, киселото мляко и настъргания кашкавал, с която се залива ястието....Овкусява се със сол и черен пипер.

Сос Бешамел със сметана и кашкавал

Прибавя се брашното и се бърка с дървена лъжица, при непрекъснато бъркане се добавя и прясното мляко.

Запечен карфиол с маслини, корнфлейкс, кашкавал и сос Бешамел на фурна

Постепенно се налива топлото прясно мляко....Сосът се кипва и когато се сгъсти, се овкусява със сол и черен пипер....Ястието се пече около 20 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Солена палачинкова торта с шунка, кисели краставички, яйца и майонеза

Зеленчуците и яйцата се сваряват...

Яйца със сирене и течна готварска сметана на фурна

Брашното се изпържва в олио, прибавя се прясното мляко и сметана и се бърка до получаването на гладка смес....Ястието се пече в умерена фурна.

Печени броколи с бекон, сметана и кашкавал на фурна

Приготвя се смес от разбитите яйца, прясното мляко и сметаната....Добавя се сол и черен пипер на вкус....Кашкавалът се настъргва и с него се поръсва ястието.

Броколи с бекон, сметана и кашкавал на фурна

Приготвя се смес от разбитите яйца, прясното мляко и сметаната....Добавя се сол и черен пипер на вкус....Кашкавалът се настъргва и с него се поръсва ястието.

Омлет с коприва и сирене

Яйцето се разбива с млякото, натрошеното сирене и сол на вкус.

Лангиди по странджански

От разбитите яйца с прясното мляко и двойно пресятото брашно заедно със солта се омесва гъсто тесто.

Пита за Богородица (със сода)

Към двойно пресятото брашно се прибавят содата и солта....Прави се кладенче в брашното и към него се прибавят разбитите в киселото мляко яйца, захар и олиото.

Кифлички с орехи и свинска мас (с мая)

Маята се размива в топлото прясно мляко....Прибавят се солта, яйцето и малко брашно, така че да се получи каша с гъстотата на кексово тесто, което се оставя на топло да бухне.

Великденска погача (с мая)