Рецепти за солени млечни ястия

Крем супа от котлети сьомга, джинджифил и сметана

Пасира се и се подправя със зехтин, индийско орехче, настърган джинджифил, черен пипер и сол на вкус.

Пържени панирани зелени домати с пълнеж от сирене ементал в панировка от корнфлейкс и сусам

Телешки шницел натюр с винен сос и масло на тиган

Добавят се бульонът, 1 щипка захар и сол на вкус.

Гъши дроб на тиган с карамелизирани праскови и ябълки и фламбиран с ром

Поръсва се със сол и черен пипер и се изпича от двете страни до златисто.

Пържени кюфтета стерилизирани в буркани (зимнина)

Каймата се разбърква с накълцания лук, яйцата, галетата, чубрица, кимион, червен пипер, бял пипер, черен пипер и сол.

Супа от пилешки шийки с гъби и картофи

Печени зелени аспержи на фурна

Поръсват се със сол и черен пипер.

Английска лучена супа с градински чай салвия

Зеленчуците се подправят със сол и черен пипер и тенджерата се похлупва.

Салата от розови домати, краставици, чушки, сирене Котидж, орехи и маслини каламата

Всички продукти се смесват и се подправят с олио, оцет и сол на вкус.

Печена пъстърва върху канапе от пасирани зеленчуци (броколи, спанак, лук), масло и чесън

Сухият магданоз се смесва с чесновото брашно, лученото брашно, червен пипер, бял пипер и сол.

Печена ципура върху канапе от пасирани зеленчуци (броколи, спанак, лук, чесън) и масло

Сухият магданоз се смесва с чесънът и лукът на прах, червен пипер, бял пипер и сол.

Салата с чери домати, сирене моцарела, авокадо и балсамов дресинг

Слага се в купа и се подправя със сол, зехтин и балсамов оцет.

Тарт от бутер тесто с дюли, мед, ром, сметана и филирани бадеми

Отгоре се слага хартия за печене и морска сол, за да не се надигне блата, докато се пече.

Салата от пържени и варени картофи с масло, лук и оцет (или лимонов сок)

Малко преди да се свалят от котлона, се подправят с бял пипер и сол на вкус.

Панирано авокадо в яйца и хлебни трохи на фурна

Парчетата авокадо се поръсват с черен пипер и сол на вкус и се овалват в сухата смес.

Риба пъстърва пълнена с орехи, лък и гъби печена във фолио на скара или грил тиган

В тиган в маслото се запържва лукът, нарязан на кръгчета, добавят се ситно нарязаните гъби и се овкусява със сол.

Катино мезе със свинско месо, гъби и лук в глинени гювечета на фурна (яхния)

Щом и зеленчуците омекнат, а месото промени цвета си, се прибавя малко гореща вода, подправките и ястието се вари на тих огън около 30-40 минути.

Паниран толстолоб на шайби с панировка от бира, брашно и яйца

След това се поръсват със сол и парчетата риба се овалват в брашно.

Задушено телешко месо с грах, царевица и домати върху канапе от картофено пюре

Ястието се сервира върху картофено пюре, приготвено от пасираните варени картофи и маслото.

Зелена салата с радикио, пушена сьомга, домати, краставици, пъдпъдъчи яйца и соеви кълнове

Добавят се нарязаният пресен лук и зеленчуците се посоляват.