Рецепти за зелени ястия

Солени мъфини със спанак и сирене

Добавят се спанакът, нарязаният на малки кръгчета зелен лук и сиренето, нарязано на кубчета.

Месно руло от свинско каре с плънка от спанак, бекон, синьо сирене и горчица

Зелева чорба със свинско месо, картофи и боб от консерва

По желание пет минути преди супата да е напълно готова, в нея се добавят ситно нарязан магданоз и зелен лук.

Пълнена маринована агнешка плешка с кашкавал и орехи, шпиковано с бекон печена на фурна

От кашкавала, ситно счуканите орехи и зелените подправки се приготвя пълнеж.

Печени агнешки хапки с домати, лук и кашкавал

Кашкавалът се настъргва на ситното ренде и с него се поръсва ястието, което се пече на фурна, докато месото омекне....Поднася се със зелена салата.

Печени рибни рулца от бяла риба мерлуза на фурна

Поднасят се със зелена салата.

Средиземноморска салата с киноа, пилешко месо от филе, чушки, маслини и сирене

Запечени броколи с моцарела на фурна

Това се прави, за да се спре топлинния процес и да могат броколите да запазят свежия си зелен цвят....Ястието се сервира горещо.

Домашен пастет от гъши черен дроб с коняк

Може да се поднесе и върху зелена салата.

Лесна лрем супа от броколи с босилек и сирене моцарела

Готвят се във вряща вода за кратко - около 8-9 минути, така че да омекнат, но да запазят ярко зеления си цвят.

Ръжени крекери със сирене Крема, пушена сьомга и лимонова трева

Ръжените крекери се намазват със сирене Крема, върху него се поставя парче пушена сьомга и за декорация се използва пресен стрък лимонова трева, копър или зелен лук.

Детски сандвич Жаба Жабурана с пълнозърнест хляб, колбас и кашкавал

Зениците се оформят от черна маслина, а най-важният детайл на нашата Жаба Жабурана е нейната ярка и зелена корона, оформена старателно от свежа краставица.

Задушени пилешки гърди с лапад

След като омекнат зеленчуците, се прибавя течната сметана и ястието се задушава на слаб огън за още около 15 минути.

Зелева супа (чорба) със свинско месо, картофи и замразен грах

По желание пет минути преди супата да е напълно готова, в нея се добавят ситно нарязан копър и зелен лук.

Руска салата с картофи, моркови, грах, яйца, майонеза и лимонов сок

Зелник с коприва, спанак, сирене и праз лук (с мая)

Олиото се загрява в голяма тенджера и в него се задушават лукът, чесънът и зеленината.

Лесен солен кекс с маслини и шунка (с бакпулвер)

Посолява се и се добавят нарязаните на дребни парченца шунка и зелени маслини.

Салата от варени картофи, айсберг, грах и пилешко филе и дресинг от кисело мляко и горчица

Размразеният грах се приготвя в уред на пара, след което се измива с ледено студена вода, за да запази свежия си зелен цвят.

Средиземноморски пълнозърнест хляб с бяло и ръжено брашно, сирене и маслини за хлебопекарна (със суха мая)

Препечени филийки с маслинова паста и хамон

Намазват се с маслинова паста, която се приготвя по следния начин: зелените маслини се почистват от костилките и заедно със зехтина, почистените орехи и течния мед се поставят в блендер.