Печени агнешки хапки с домати, лук и кашкавал

Агнешкото месо се нарязва на парчета, поръсва се със сол и черен пипер и се оставя за 10-15 минути. След това се изпържва в горещото олио до златиста коричка. Изпърженото месо се нарежда в намазнена тава. Лукът и доматите се нарязват на дебели кръгчета и се слагат върху месото. Кашкавалът се настъргва на ситното ренде и с него се поръсва ястието, което се пече на фурна, докато месото омекне. Поднася се със зелена салата.