Средиземноморски пълнозърнест хляб с бяло и ръжено брашно, сирене и маслини за хлебопекарна (със суха мая)

В съдинката на хлебопекарната се слагат продуктите в следния ред - първо водата (250 мл.), а после ръженото (350 г) и бялото брашно (150 г), солта (1 ч.л.) и захарта (1 1/2 ч.л.), зехтинът (2 с.л.) и накрая в кладенче в средата се слага сухата мая (2 1/2 ч.л.). Машината се пуска в режим на пълнозърнест хляб от 675 грама.

Сиренето (75 г) се натрошава, маслините (100 г) се обезкостяват и нарязват на дребно, сушените домати (3 с.л.) се накълцват на ситно. След изчакване на сигнала за добавяне на допълнителни продукти, те се слагат вътре при хляба.

След три часа и десет минути се получава невероятен тъмен хляб с наситен средиземноморски аромат.