Рецепти за зелени ястия

Предястие от патладжан с домат, маслини и авокадо

Аранжира се със зелени пера лук.

Яхния със спанак

Прибавят се и останалите подправки и ястието се вари около 10 минути.

Великденска агнешка супа с дреболии

Прибавят се нарязаният на дребни парчета зелен лук и агнешки дреболии.

Агнешка капама по шуменски

Няколко минути преди да се свали от огъня, към ястието се прибавя брашното, размито с малко студена вода.

Универсална зеленчукова подправка с лук, чесън, праз, магданоз, моркови, целина и пащърнак (зимнина)

Лукът, чесънът, празът, морковите, зелените и червените чушки, целината и пащърнака се измиват, почистват и нарязват.

Салата от варен нахут, кълцани свежи зеленчуци (чушки, чери домати) и препечени кренвирши или колбас

Сандвич с лук и вурстче

Бегетите се разполовяват по дължина и във всяка се поставя лист зелена салата.

Пържено филе от пъстърва в брашно със задушени зеленчуци - тиквички, моркови, чушки и патладжани на тиган

Мексиканска бобена супа с червен боб, царевица и чушки

Пържен - печен лаврак с пипер на тиган

Сервира се със салата от нарязани зелена салата, краставица, домат и червен лук, овкусени със сол, зехтин и ситно нарязан копър.

Задушен ориз с хапки от пилешко филе, зеленчуци и соев сос на тиган по китайски

Накрая се добавят нарязаният зелен лук и соевият сос.

Зеленчукова капама с картофи и чушки

Ястието се слага на тих огън да се вари, като не се бърка по време на готвенето.

Чорба от лапад и киселец

Маслото се разтопява и в него се запържва накълцаният зелен лук.

Пълнена ципура във фолио

Салата с целина и тиквички

Салата от моркови, чесън, орехи и майонеза

В салатиера се слагат листа от зелена салата, а върху тях като хълмче салатата, която се поръсва с орехи.

Суши Футо Маки за вегетарианци с моркови и крема сирене

В центъра се поставя настърганият морков, топеното сирене или сиренето Крема и листата свежа зелена салата, като е важно продуктите да са нарязани така, че да се поставят лесно в една линия.

Пържен боб от консерва с доматено пюре или лютеница, моркови, чушки и гъби на тиган

Зелената чушка се измива, почиства и нарязва на колелца, а гъбите - на полумесеци....Ястието се оставя за десетина минути, като се разбърква непрекъснато.

Градинарска салата от айсберг, моркови, чушки и мариновани гъби

Пилешки филенца с доматено пюре и розмарин на тефлонов незалепващ тиган

Сервират се топли със зелена салата с краставици и чери домати, овкусена със зехтин и сол.