Рецепти за печени месни ястия

Печена агнешка главичка с дроб сарма с агнешки дреболии (комплект), пресен лук, гъби, моркови, масло и подправки в тава на фурна

Агнешката главичка и дреболиите се сваряват в отделни тенджери...

Агнешко бутче с ориз и пресен зелен лук печено под фолио на фурна

Месото се пече по този начин за около 2 часа на 150 градуса.

Печена цяла свинска глава с кисело или прясно зеле на фурна

Парчетата месо се слагат в голяма тенджера и се заливат с гореща вода....Пече се около половин час в загрята на 220 градуса фурна.

Шпикован свински бут на пържоли печени на скара със соев сос, горчица и бяло вино

Свинското месо от бут се нарязва на пържоли....Престояват минимум час и се пекат на умерена скара.

Печени свински пържоли с картофи, заквасена сметана и кашкавал на фурна

Ястието се реди по този начин до изчерпване на количествата, като завършва с ред картофи....Пържолите се пекат в загрята фурна, под фолио, за около 45 минути.

Печени свински пържоли с гъби, топено и пушено сирене, бяло вино и лук в глинен съд / гювеч

Ястието се пече на 250 градуса – около 1 час и 30 минути.

Марината за свинско месо (свински котлети) с лук, бяло вино, соев сос и подправки в йенски съд или гювеч на фурна

Месото се натрива с черен пипер и мащерка....След това свинските котлети се слагат в йенски съд или гювеч заедно с маринатата и се пекат на фурна.

Печени свински вратни пържоли на скара или тиган със сос от сусамов тахан и кисело мляко

Вратните пържоли се намазват с олио и се изпичат до готовност на скара или грил тиган....Месото се сервира залято със соса.

Свински пържоли без кост с картофи, майонеза, гъби и разтворима гъбена крем супа печени на фурна в йенско стъкло (тава, тенджера)

Съдът се покрива с фолио и ястието се пече в загрята на 200 градуса фурна за 1 час.

Печени свински вратни пържоли с гъби манатарки, топено сирене и бяло вино в йенска тенджера

Ястието се пече в загрята фурна до готовност.

Пържени пилешки шницели панирани в яйца, брашно и галета с чесън и червен пипер

Печени агнешки дреболии с ориз, гъби и домати в глинен гювеч на фурна

Ястието се оставя да заври, след което в него се добавят гъбите, нарязани на ивици....Захлупва се и се поставя в студена фурна да се пече при 180 градуса.

Печен свински джолан с нахут, моркови и чушка на фурна

Ястието се поръсва с олио и се налива вода, колкото да покрие продуктите....Пече се около 3 часа.

Печен телешки джолан в глинено гърне (гювеч) с домати, аншоа, бяло вино, чесън и подправки

Месото се овалва в смесените брашно, сол, кимион, черен и червен пипер....Ястието се поръсва с приготвената смес и се сервира.

Свински гърди в марината от тъмна бира, мед, соев сос и горчица печени под фолио в йенско стъкло (тава)

Ястието се пече на 150 градуса за около 2 часа....След това фолиото се маха и месото се запича за още около 15 минути на 180 градуса.

Яхния с телешко месо от шол с картофи, моркови, домати и целина на фурна

Ястието се пече, покрито с фолио, около 2 часа....Добавя се месото.

Печени свински хапки от джолан с гъби манатарки, топено пушено сирене, сметана и бяло вино в гювеч на фурна в гювеч или йенска тенджера

В глинен гювеч или йенска тава се нарежда месото от джолана, а върху него гъбите и сиренето....Ястието се овкусява със сол и черен пипер....Гювечът се захлупва, поставя се в студена фурна и се пече на умерена температура за около час и половина.

Крехко бавно печено агнешко бутче за Великден или Гергьовден с картофи на фурна, хрупкава коричка и паста от билки

Щом месото е омекнало напълно, се изважда от фурната, фолиото се отстранява, по бутчето се правят разрези с остър нож и в тях с помощта на лъжичка се разпределя билковата паста....Ястието се връща за още час до час и половина във фурната без фолио при 160 градуса и се сервира горещо.

Печено цяло агне с дроб сарма от ориз, булгур, пресен лук и подправки във фолио на пещ

Двете тави се се слагат в пещ, пещта се замазва и ястията се пекат 3 часа....Между месото се нарязва на едри парчета лука.

Свинска печена рибица с праз на фурна под фолио

След това се сипва малко мазнина, тавата се покрива с фолио и ястието се пече за около час и половина....На дъното на тава се слагат подправките и в тях се овалват парчетата месо.