Рецепти за месни гозби

Постна супа борш с червено цвекло и ушки (кнедли)

Вкусна печена агнешка дроб сарма с дреболии (комплект) и ориз на фурна

Пълнен лук с гъби печурки, пушени пилешки гърди и доматено пюре

Салата айсберг с дробчета и чери домати

Ризото от бял ориз със сушени манатарки, сирене пармезан и бяло вино

Когато алкохолът се изпари, се добавя разтвореният във вряща вода месен бульон.

Пълнени кюфтета от кайма с пълнеж (плънка) от луканка, хляб, кашкавал, царевица, чушка и кисели краставички на скара

Бърза и вкусна запеканка от кренвирши с кашкавал и яйца на фурна

Гарнитура от тиква и пармезан

Тиквата и целината се варят в разтворения във вода месен бульон до пълно омекване.

Предястие от варени яйца със сос от кисело мляко и вино

Вкусна печена риба ципура върху сол на фурна

Най-хубавото на така приготвената риба е това, че кожата й сама се отделя и остава само приятната изненада от невероятно крехкото й месо.

Задушени пилешки сърца с гъби печурки, лук и червено вино

Аржентинска бобена чорба с бекон

Супа по чешки с кисело зеле, пушена наденица и картофи

Накрая се подправя с черен пипер и се опитва, преди да се добави сол, тъй като зелето, бульонът и пушените меса вече са солени.

Канадски картофен пай с пиле и бекон

Кожата и костите се отстраняват, а месото се накъсва.

Ароз валенсиана – ориз с пиле и наденица

Пилешкото месо и наденицата се връщат в тигана.

Свински медальони на грил с аспержи и чери домати

Месото се намазва с част от зехтина и се овкусява със сушения магданоз, чесъна, солта и черния пипер.

Асопао де пойо – пуерториканска пилешка яхния с ориз

Ястието се вари под капак на слаб огън около 30 минути, докато месото се свари и започне лесно да се отделя от костите.

Пилешка супа с фиде и зеленчуци

Оставя се да къкри под капак около 40–50 минути, докато месото се свари, а зеленчуците омекнат.

Печено пуешко филе с мащерка на фурна

Месото се пече около 60 минути според дебелината му, докато в най-дебелата част се достигне вътрешна температура от 74°C, измерена с кухненски термометър.

Мексиканско печено пилешко в доматен сос

На този етап месото не се накъсва, тъй като все още не е напълно сготвено.