Рецепти за зърнени ястия

Заешка яхния с ябълки и гъби в тава на фурна

Тавата се поставя във фурната и ястието се пече около час, час и 15 минути на 150-160 градуса.

Крупник - полска пилешка супа с ечемик и картофи

Поставят се в тенджера, заливат се с 400 мл вода, добавят се зрънцата черен пипер и се варят на слаб огън около 20 минути.

Яхния от телешко шкембе и месо от бут / шол

Ястието се разбърква добре и се оставя да къкри около 30-40 минути.

Свински кебап по тракийски с тиквички на шишчета

Свински винен кебап в тенджера под налягане

Добавят се доматеното пюре, дафиновият лист и зрънцата бахар.

Ягодов тарт с домашно маслено тесто и ванилов крем

Изсипват се зърна боб или ориз.

Парена царска туршия с карфиол, зеле, моркови, чушки (пипер), оцет и мед

Добавят се зърна черен пипер и бахар.

Пастицио от макарони с телешка кайма и сирене пармезан

След това се слагат накълцан чесън, канела, няколко зърна карамфил, черен пипер и сол....Ястието се залива със сос бешамел и се заглажда.

Телешки чомлек кебап от джолан с пресни картофи

Ястието се подправя с дафинов лист черен пипер червен пипер и сол.

Свински тас кебап с месо от плешка, лук и чушки

Свинският тас кебап се подправя със зърна черен пипер и бахар и се оставя да се готви на тих огън до готовност - около час и 15 минути....Готовото ястие се сервира с гарнитура по избор.

Телешки тас кебап

Ястието се подправя със зърна черен пипер и бахар и се оставя да се готви на тих огън до готовност - около 70-80 минути.

Телешко варено с телешка опашка

Ястието ври още около 10 минути и се подправя с дафинов лист, черен пипер и бахар.

Печени пилешки цели бутчета с бял ориз, булгур и пресен зелен лук на фурна

Бутчетата се сваряват в 2 литра вода заедно с 10 зърна черен пипер, целина и сол....Ястието се пече в загрята на 150 градуса фурна до готовност.

Пилешки черни дробчета със стафиди, бекон и гъби печурки на фурна

Поръсват се с черен пипер, сол и зърната кардамон....Разпределя се нарязаното масло и ястието се пече в загрята фурна на 220 градуса за около 30 минути.

Печен свински джолан в гърне по момчиловски с картофи, гъби, моркови и целина на фурна

Ястието се подправя с бахар, дафинов лист и черен пипер.

Чомлек със свински джолан с кост, картофи, чушки и домати в глинено гърне на фурна

Ястието леко се разбърква и джоланът се намества най-отгоре.

Пържени пилешки бутчета мариновани в кисело мляко, чесън и канела и панирани в брашно от нахут

Киселото мляко, кремът от чесън, 1 щипка канела, настърганата кора на лимона и зърната кардамон се разбъркват много добре.

Диетично телешко варено с картофи и домати от консерва

Ястието се сервира, поръсено с накълцан магданоз.

Печен говежди джолан в глинено гърне на фурна с бекон, чушки, гъби, боб и бира

Ястието се покрива с останалия нарязан бекон и филийки домат.

Печена агнешка главичка в шкембе на фурна

Ястието се залива с мазнина и една чаша вода.